肖独寒，1971年10月出生，中共党员，新化县上渡街道铁牛社区党支部书记，新化县梅山传统武术协会终身名誉主席。一生以武相伴，力大如牛、武艺高强、为人仗义，武林中人送其雅号“梅山铁牛”。
肖独寒喜欢练武，源于祖父肖应仁是梅山蛮王后裔苏子健的得意弟子，一手梅山拳法练得炉火纯青，在当地享有很高的声望。受祖父影响，肖独寒从小便对习武产生了浓厚兴趣，曾跟随祖父习练了多年的梅山武术。直到1985年春，经祖父推荐，肖独寒正式进入中国武术九段晏西征先生所办的兴武拳社深造，并按照古礼拜入晏西征师父门下，成为晏西征先生的入室弟子。
经过三年多的勤学苦练，肖独寒完整地掌握了梅山武术的拳械套路，并对长拳、南拳、刀、枪、剑、棍等现代竞赛套路也有一定造诣。青少年时期，肖独寒曾凭借超强的武艺参加各种武术赛事，多次在省市举办的武术比赛中获奖，并在本地教一些年轻人练习武术，讲究梅山“崇文尚武、厚德重义”之精神，是名副其实的“肖把式”，被湖南省武术协会评为湖南武林百杰。
1990年，铁牛村一位农户喂养的水牛不慎跌入了1米多深的粪池。这是一头成年水牛，体型硕大，大约有500来斤重。为了将水牛弄出粪池，农户特意从附近叫了20来人帮忙，但是，办法想了很多，劲费了不少，水牛就是上不来。农户急得团团转，眼泪都差点掉了出来。就在这时，肖独寒来了。只见他来到粪池边，站稳桩子，伸出双手紧紧地抓住水牛头上的一对牛角，嘴里发出一声“嘿”，用力一扯，水牛顺势就从粪池拉了上来。
“独寒师傅不愧是练过功夫的人，劲张好，果然厉害。”目睹此状，在场之人无不拍手夸赞。
1992年，一位精神有点问题的四川人搭乘火车经过新化的时候，突然从火车上跳了下来，手里抓着两个烂酒瓶子，见人就捅，见人就刺，不到500米的距离，他就连续捅伤了10多位市民，给社会造成了巨大恐慌。
当时，肖独寒正与兄弟在街上办事。他并不知道，在这些受伤的市民当中，既有医院的医生，还有他那年幼的妹妹。直到胆大的市民手持木棍和火钳等器械将歹徒追赶到纸板厂的时候，肖独寒才从旁人口中得知，自己的妹妹被歹徒刺伤送进了医院。
为了制服行凶歹徒，肖独寒当即骑上凤凰单车，风风火火地朝纸板厂奔去。其时，纸板厂门口站满了义愤填膺的市民，有的用长伞尖子抵挡歹徒的攻击，有的用棍子拦截歹徒的去路，但没人能够近身制服歹徒。肖独寒到达现场后，左右环顾，趁歹徒稍不留神之际，一个箭步冲上去，一把扣住歹徒的脖颈，奋力一扳，将歹徒摔倒在地。随后，肖独寒紧紧按住歹徒的手腕，夺走滴血的烂酒瓶子，与兄弟解下鞋带，将歹徒牢牢地捆绑起来，扭送到水路派出所去。肖独寒赤手空拳勇斗歹徒的事迹，一时传为佳话。
离开兴武拳社后，为求生计，肖独寒被安排到建筑工地当临时工。作为一名武术人，他充分发挥习武之人不怕苦不怕累的吃苦耐劳精神，任劳任怨、勤劳肯干，很快赢得了公司领导的信任和赏识，不久，他由临时工转为正式工。在接下来的几年时间里，他更加刻苦努力，不但年年被公司评为先进工作者，还考取了国家注册建造师，荣任湖南华夏建筑公司副总经理。后来，他又凭借努力，被当地村民选举担任村主任，与村民一起共同打造美好家园，使铁牛发生了翻天覆地的变化。
1995年，肖独寒到下田某工地察看工程进度，被当地一位身高1米85的村民拦住去路，肖独寒问对方为什么阻挠？对方给出的理由是承建方未将部分工程发包给他，“这个工程没有我的份，你们莫想开工！”对方气势汹汹地说。
肖独寒怕影响工程进度，耐下心来跟对方讲道理做工作，希望对方晓明事理，自行离去。但对方不予理睬，反而拿出一把砍刀，扬言要捅死肖独寒了事。肖独寒气不过，在对方尚未砍中自己之前，一记勾拳打掉对方的砍刀，再掐住对方的脖子，连续两拳打倒对方。对方想要爬起来捡起刀子，但肖独寒根本不给对方喘气的机会，又是两脚踩起。对方自知不是肖独寒的对手，只好悻悻离去。
10余年前的某一天，肖独寒路过马鞍山集市，遇到一位吸毒人员拦车要钱，肖独寒不给，对方便掏出砍刀威胁，声言不给钱就要找麻烦。肖独寒打开车门，反问对方，“朗朗乾坤，你敢拦路打抢，太嚣张了。”对方嫌他嘴巴子多，一把砍刀顺势朝他面门砍来。肖独寒一个侧身躲过，随后，以迅雷不及掩耳之势，夺走对方刀子。对方心知遇到了对手，急忙落荒而逃。
事业有成的肖独寒，热心公益，除了每年参加义务献血，每年都要掏出2—3万元慰问村里的孤寡老人和留守儿童；部分山区的贫困学子因为家里穷上不起学，他便加入企业家对口扶贫助学行业，定期开展帮扶；2018年—2019年，全县掀起捐资助学热潮，肖独寒总计捐出20万元，铁牛学校兴建的孔子雕像费用，均由肖独寒个人出资完成。另外，肖独寒还以乡绅贤达的身份与3名贫困户对口帮扶，向他们每年提供至少不低于1万元的资助，顺利帮他们摆脱贫困的束缚。